Blog

去新疆之前，我對新疆伴手禮的印象大概只有葡萄乾和大棗，但實際走一趟才發現，新疆能買的東西真的很多。

除了各種葡萄乾，還有巴旦木、核桃、花茶、乳製品、沙棘汁、草原野生菇，以及很有新疆特色的民族文創商品，當然還有一些保養品販售：玫瑰、薰衣草精油、各種馬油產品，這些保養品我就沒有特別買，本篇文章也不會介紹囉。

這篇把這趟看到和買到的伴手禮分成以下七類，也記錄實際購買地點和價格，以下價格都是以人民幣計價，再根據匯率乘上就好囉（目前可以大概乘以五），給準備去新疆的人參考。

很多產品導遊都有團購販售，價格不一定是最便宜，品質卻可能是中上，比較多獨立包裝、以及真正封口的包裝，拿來送禮可能會比較精美。不過，交易行為就是個人選擇跟自行負責囉。

倒數第二天有國際大巴扎的行程，國際大巴扎什麼產品都有，但價格比較高昂，需要運用殺價技巧。若真有想買的，可以在路程中的休息站或逛到的店家，看到喜歡、衛生、價格合理可接受就買起來。

---

一、新疆果乾與葡萄乾

新疆日照時間長，水果通常甜度都很高，所以葡萄乾、杏乾、大棗和無花果幾乎每個景區、休息站都看得到。

葡萄乾

葡萄乾不只一種，不同品種的香氣、甜度和口感其實差滿多。

• 紅香妃 / 綠香妃： 這類品種的鮮果本身就帶有特殊的天然花香（如玫瑰香氣），曬乾後能完美保留這種香氣。
• 黑加侖 / 黑美人： 鮮果本身就是深紫黑色、富含花青素的品種。
• 藍寶石： 鮮果外形修長、末端有凹陷，曬乾後形狀依然獨特，色澤深邃。

綠香妃葡萄乾

綠香妃算是很有代表性的新疆葡萄乾，果粒比較大，顏色偏綠，吃起來不是只有甜，還會帶一點淡淡的花香。第一次吃的時候，會覺得它比一般超市葡萄乾更香，果肉也比較有存在感。

哪裡買： 導遊團購、途中休息站、店家，基本上到處都有。我們在店家買的～
購入價格： 導遊團購為人民幣 200 元／4 包，每包約 288g。

玫瑰香葡萄乾

玫瑰香葡萄乾最特別的地方就是香氣。顏色偏綠的通常酸味會比較明顯，成熟度高一點的則比較甜，顏色也會偏黃綠色。

哪裡買： 導遊團購。
購入價格： 人民幣 200 元／5 包。

黑美人葡萄乾

黑美人的顏色是深紫黑色，外型細長，果肉吃起來比較厚，也比一般葡萄乾更有嚼勁。味道不是單純死甜，尾韻還會帶一點微酸，我自己覺得比較耐吃。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家採買，但到處都有。
購入價格： 人民幣 70 元。

藍寶石葡萄乾

藍寶石葡萄乾的外型很有辨識度，果實細長，尾端還有一個小凹痕，因為形狀類似手指，又稱為美人指。曬乾後顏色接近深藍黑色，果肉滿厚，甜度也很高，喜歡偏甜葡萄乾的人應該會喜歡。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家，但到處都有。
購入價格： 人民幣 64 元。

果乾

愛妃棗

愛妃棗的果肉比較厚，吃起來扎實又甜，裡面的果核不會太大。可以直接當零食吃，也很適合拿來配茶。

哪裡買： 導遊團購，其他店面也都有。
購入價格： 人民幣 100 元／3 罐。

和田大棗

和田大棗的特色就是個頭很大，咬下去的果肉感很明顯，甜度也非常高。跟一般超市的小紅棗比起來，吃起來比較像真正的果乾零食。

哪裡買： 導遊團購，其他店面也都有。
購入價格： 原本紀錄有人民幣 100 元／3 包及人民幣 200 元，但沒有記清楚 200 元包含的數量。

大杏乾

新疆杏乾的果肉很厚，吃起來酸酸甜甜，不會像部分葡萄乾只有甜味。連續吃很多甜食時，杏乾反而比較解膩。

哪裡買： 導遊團購，其他店面也都有。
購入價格： 人民幣 150 元／3 罐。

新疆無花果乾

新疆無花果乾比較小顆，但算甜，口感軟軟糯糯，有點像天然蜜餞。喜歡濃甜果乾的人可能會很喜歡，但怕甜的人一次可能吃一兩顆就差不多了。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。
購入價格： 沒有記到價格。

阿克蘇蘋果乾

新疆的阿克蘇地區盛產蘋果，雖然六七月並不是產季，但仍有賣可直接吃的蘋果以及果乾。蘋果乾還保留一些蘋果本身的香氣，味道甜中帶一點果酸。不像台灣的蘋果乾會脆，這個蘋果乾感覺沒有其他添加物，非常真實！

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。
購入價格： 沒有記到價格。

新疆桑椹乾

桑椹乾有黑色和白色兩種，吃起來苦甜，也會帶一點桑椹特有的果香。口感和葡萄乾不太一樣，比較小顆，特別的是可以直接生吃。

哪裡買： 精河服務區。
購入價格： 沒有記到價格。

---

二、堅果與新疆特色零食

新疆除了水果很有名，巴旦木和核桃也很常見。

很多店會把果乾和堅果組合在一起，例如杏乾夾核桃、大棗夾核桃，吃起來比單吃果乾更有層次。

巴旦木

巴旦木外型很像杏仁，但吃起來香氣不太一樣。新疆很多地方都會賣，有原味、椒鹽和奶香等口味，也有生的和烘烤過的。

哪裡買： 新疆國際大巴扎，很多店家都有賣。
購入價格： 人民幣 45 元。

紙皮核桃

紙皮核桃的外殼真的很薄，有些直接用手就能捏開，不用特別拿工具。裡面的核桃仁比較完整，吃起來有自然的核桃油脂香。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。
購入價格： 原本只記錄買了 3 包，沒有記到總價格。

手剝烤核桃

手剝烤核桃已經先烘烤和調味過，和原味核桃相比香氣更重，也比較像零食。有些會做成椒鹽或甜味，外殼也很好剝。

哪裡買： 原本沒有記錄購買地點。
購入價格： 人民幣 70 元／2 包。

堅果組合產品

杏夾核桃仁

這個就是把新疆杏乾切開，中間塞進一顆核桃。杏乾酸酸甜甜，核桃則有香氣和脆度，兩個一起吃意外很搭，也不會像純果乾那麼甜。

哪裡買： 導遊團購。
購入價格： 人民幣 150 元／2 包。

玫瑰棗夾核桃仁

棗夾核桃是新疆很常見的伴手禮，把大棗去籽之後，裡面放入整顆核桃仁。有些還會加入玫瑰花香，吃起來先是大棗的甜味，接著會有核桃的香氣。導遊的產品內有玫瑰花辮、大棗、核桃仁、枸杞、葡萄乾，非常豐富。

哪裡買： 導遊團購。
購入價格： 人民幣 200 元／3 包。

新疆堅果切糕

以前常聽到新疆切糕，實際看到才發現裡面的堅果真的放很多。通常會有核桃、巴旦木和葡萄乾，再用糖漿或蜂蜜壓在一起，口感很扎實。單看外表會覺得很甜，但因為堅果放得多，其實不會太甜，就是會有點黏牙。

哪裡買： 新疆國際大巴扎，很多地方都有賣！
購入價格： 印象中約人民幣 100 元／3 個，但原本紀錄有問號，價格需要再確認。

玫瑰花饢餅

饢餅算是國民美食（類似燒餅的概念），有各種口味，甜、鹹、辣的都有，甚至裡面包不同內餡：核桃仁或者是玫瑰花醬，或是饢餅上加洋蔥碎末。

導遊推薦我們玫瑰花醬的饢餅，起初吃的時候還猜不出內餡的味道，但非常香甜、不膩，會讓人想要一口接一口咬。玫瑰花醬是維吾爾族的饢餅，各民族有各自代表（常吃）的口味。

在新疆，因為氣候乾燥的關係，饢餅可以在室溫下保存一個月不會壞。但，潮濕的台灣，可能就得放在冷凍庫內，等要吃的時候再微波加熱囉。

哪裡買： 新疆國際大巴扎；機場也有看到包裝版，路邊小販也可以直接買來吃。
購入價格： 大巴扎人民幣 5 元／片，3 片 15 元；機場包裝版為 3 片 18 元。

---

三、養生品

新疆也有不少可以泡茶的伴手禮，例如玫瑰花、胎菊和枸杞。

有非常多地方賣藥材，但別輕易嘗試，很可能會被坑錢，店家可能隨便開價，除非很內行，不然很容易當冤大頭。

天山貝母

天山貝母不是一般零食，比較像藥材類乾貨，通常會拿來燉湯或搭配其他食材。因為價格不便宜，購買時最好先確認重量和來源。

哪裡買： 導遊團購；途中休息站也有看到。
購入價格： 導遊團購為人民幣 150 元／2 罐，每罐約 60g；休息站看到的價格約人民幣 6 元／1g。

枸杞

新疆的精河縣是中國的枸杞之鄉，在路過精河縣的服務區也有販售枸杞。

精河枸杞

精河枸杞的果粒滿大，吃起來也很甜。店家說可以直接生吃，不一定只能拿來泡水。

哪裡買： 精河服務區。
購入價格： 人民幣 100 元；另外有每公斤人民幣 280 元的價格紀錄。

黑枸杞

黑枸杞最有趣的地方是泡水後會變色，依照水質不同，可能變成紫色或藍紫色。光是泡茶的視覺效果就滿特別，很適合當伴手禮。

哪裡買： 精河服務區。
購入價格： 人民幣 80 元。

新鮮枸杞

以前比較常看到乾枸杞，這次第一次吃到新鮮枸杞。看起來跟小蕃茄一樣，吃起來比想像中甜，但果實很軟，也非常容易碰傷，買完要盡快吃，大概兩個小時後就開始軟爛。

哪裡買： 精河服務區。
購入價格： 人民幣 15 元／盒，2 盒 25 元。

---

四、新疆草原乳製品

北疆很多地方都有賣奶疙瘩、奶皮和酸奶。

這類產品的奶味通常很濃，但部分傳統乳製品也會非常酸，不一定每個人第一次都能接受。

奶搭子

奶搭子是這次透過導遊團購買的乳製品零食，

哪裡買： 導遊團購。
購入價格： 人民幣 120 元／2 包。

奶皮子酸奶

奶皮子酸奶上面會有一層厚厚的奶皮，奶香非常濃。就有點像優酪乳變成塊狀，也可能會添加其他做成不同口味，像是玫瑰花、藍莓等。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。
購入價格： 和其他秤重乳製品一起計價，合計購買了人民幣 35 元一袋。

烤奶皮

烤奶皮是把奶皮烘乾之後做成的零食，奶味很集中，口感比新鮮奶皮更有嚼勁。有些偏酥，有些比較韌，會依店家的做法不同。有點像是烤餅乾，是小朋友會喜歡的零嘴。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。

奶疙瘩

奶疙瘩是新疆很有代表性的草原乳製品，吃起來有點像乾燥奶酪。有些跟奶皮子酸奶差不多～口味差異很大，有酸甜，也有非常酸或帶鹹味的版本，第一次買建議先試吃。駱駝奶疙瘩很驚人地騷，真的要試吃！

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。

遊牧民族酸奶酪

這款其實也是奶疙瘩或乾奶酪的一種，口感很扎實，看起來也很扎實。休息區販售的老闆還一直說：漢人不吃的啦！吃不慣的！

哪裡買： 途中休息區。
購入價格： 人民幣 25 元。

---

五、飲品

除了下方介紹的飲品外，酸奶也很有名！還有一些無酒精的奶啤（有點像優酪乳+養樂多+氣泡水，有酸甜感。），也有從俄羅斯來的格瓦斯（蜂蜜味非常濃香），在現場都很值得嘗試喲。

沙棘

沙棘是富含omega-7及維他命Ｃ的植物，新疆的產量就佔了全球8~9成，尤其是北疆的阿勒泰地區，沙棘汁在新疆真的很常見，便利商店、餐廳和休息站幾乎都能看到。

我們遇到以後就開始買，兩大品牌都喝過了。其中慧華的比較酸，另外一家則比較鹹。

原汁配上蜂蜜會更好喝，如果只配水就只能當健康飲品喝了。因為每天都喝了沙棘汁，保證路途上元氣滿滿，有補足夠的維他命C。

不過購買前要先看清楚是「100% 原汁」還是「調味果汁」，兩種喝起來差非常多。

100% 沙棘原汁

100% 沙棘原汁顏色是很濃的橘黃色，而且真的非常酸。第一次直接喝可能會皺眉，建議加水稀釋，或搭配蜂蜜比較容易入口。

哪裡買： 新疆各地都很常見，機場也有賣。
購入價格： 250ml 小瓶約人民幣 30 元；1 公升大瓶買到人民幣 48 元。

調味沙棘果汁

調味沙棘果汁已經加水和糖調整過，喝起來酸酸甜甜，比純原汁容易接受很多。第一次想嘗試沙棘的人，我會建議先從這種開始。個人覺得喝起來很像芒果汁。

哪裡買： 新疆各地便利商店、餐廳和休息站都能看到。
購入價格： 250ml 小瓶約人民幣 10 元，不同店家約 8～12 元。

新疆黑蜂蜜

（唐布拉黑蜂蜜 / 尼勒克黑蜂蜜）

由國家級保護蜂種「新疆黑蜂」採集天山深處、無污染的高山野生百花（包括多種野生中藥材花植物）釀造而成。黑蜂蜜的質地濃稠，結晶後細緻如脂，帶有特殊的藥草與野生百花香氣。其活性酶含量高，具有極佳的潤肺止咳、調理腸胃以及美容養顏功效。

哪裡買： 巴音布魯克附近休息區。
購入價格： 人民幣 130 元。

和田沙漠玫瑰花

新疆的和田地區盛產玫瑰，也有很多玫瑰相關產品。乾燥玫瑰花打開後香氣很明顯，可以直接泡熱水，也能加進紅茶。泡出來的香味不會太厚重，喜歡花茶的人應該會喜歡。

哪裡買： 導遊團購。
購入價格： 人民幣 120 元／2 罐。

胎菊

胎菊泡開後會有淡淡的菊花香，味道清爽，不會太苦。可以單泡，也可以加幾顆枸杞一起喝。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家，少數店家有賣。
購入價格： 人民幣 45 元。

---

六、草原野生菇與山珍

新疆的高山和草原也有不少乾燥野生菇。

這類商品通常不便宜，店家多半會秤重販售。買回家可以燉雞、煮湯或煮湯飯，香氣會比一般乾香菇更特別。

新疆野生羊肚菌

羊肚菌外型凹凹凸凸，很像羊肚，所以名字非常好記。乾燥時就能聞到明顯香氣，拿來燉湯應該很適合，不過價格也明顯比其他菇類高。

哪裡買： 布爾津河堤夜市店家。
購入價格： 每公斤人民幣 1,000 元，這次買了人民幣 100 元。

巴音布魯克槓菇

店家介紹這款菇的特色是口感比較脆，菌肉也比較厚。曬乾後可以拿來燉湯或燉雞，吃起來應該會比一般薄菇更有口感，超級脆！湯好喝！

哪裡買： 巴音布魯克附近休息區。
購入價格： 每公斤人民幣 360 元，實際秤重買了人民幣 109 元。

巴音布魯克釘子菇

釘子菇的個頭很小，看起來像一顆顆小釘子。它是在蘑菇剛從草原冒出頭、還沒開傘，像小釘子一樣大時就採摘下來的極品嫩菇。因為體積小巧，鮮美度與精華完全被鎖在小小的菌傘裡，味道極其鮮美、細嫩，當地人最愛拿它來燉高湯。

哪裡買： 巴音布魯克附近休息區。
購入價格： 每公斤人民幣 260 元，這次買了人民幣 100 元。

---

七、新疆民族文創與紀念品

不想全部都買食物，也可以看看新疆的民族服飾、羊毛氈和磁鐵。

艾德萊斯綢

也不確定買到的背包到底是不是這款布製成的，只能說老闆娘一直強調。

和田地區的吉亞鄉是核心發源地，採用西域獨特的「扎染（Ikat）」工藝，先將絲線依圖案用棉線扎結、分次染色後再上機手織。圖案多源於生活（如巴旦木、石榴、樂器或梳子），呈現天然的水暈與朦朧邊緣，色彩極為大膽對比，質地輕薄、透氣且流暢。

艾德萊斯綢最大的特色就是顏色非常鮮豔，圖案有很明顯的新疆民族風格。現在景區也有很多比較平價的改良款，拿來拍照、當披肩或送人都滿適合。

哪裡買： 新疆國際大巴扎。
購入價格： 人民幣 40 元。（本來65元，殺價變成40元。）

羊毛氈裝飾品

新疆有不少用羊毛氈製作的小動物、民族圖案和掛飾，甚至還有畫作、小夾、背包、帽子、羊毛氈肥皂等。最後購入了一個可以放衛生紙的裝飾品。

哪裡買： 新疆國際大巴扎。
購入價格： 人民幣 128 元。

新疆紀念磁鐵

一般的磁鐵價位大約10元上下，當然有些黑心商人開價很高要25元。
我們在國際大巴扎內的文創書店購買了比較新奇的機關磁鐵。
一個饢坑會亮燈的磁鐵59元；另一個會亮燈的羊屁股49元。其實路上有蠻多有羊屁股的磁鐵，只是他們都不會發光！

哪裡買： 新疆國際大巴扎、新華書店。
購入價格： 文創款人民幣 49.59 元；一般磁鐵大約人民幣 10 元上下。